近日，十年不遇的最強寒流不期而至，現代牧業蚌埠牧場雖然位于中國南方，氣溫也連續驟降即將突破極值。就在這樣的嚴寒天氣里，現代牧業蚌埠牧場里面舉行的專題活動卻熱情洋溢充滿樂趣和激情。

1月22日，現代牧業迎來了中美奶牛養殖業兩大權威機構的客人，來自美國康奈爾大學奶牛人才項目的師生48人和中國農業大學牛精英計劃師生36人到訪位于安徽五河縣的蚌埠牧場。

此次活動“康奈爾大學-中國農業大學寒假交流項目”是牛精英計劃（ECP）組織的，ECP成立于2011年，由中國農業大學、國家奶牛產業技術體系、國家肉牛產業技術體系、中國農業大學肉牛研究中心、中國農業大學中美奶牛研究中心共同支持創立。該組織成立的目的是建立在讀學生與養牛業相關單位的紐帶，培養學生實際動手能力，為牛產業培養高級專業人才。截止目前，國內已經有22+院校參與組成了牛精英聯盟，以此來更好地實施牛精英計劃，擴大人才培養范圍，在全國主要農業高校中推廣“牛精英——校企聯動人才培養模式”。

此次來現代牧業參觀的主要成員為美國康奈爾大學和中國農業大學的專業教授及學生?？的螤柎髮W是一所世界著名研究型綜合大學，著名的常春藤聯盟成員，傳統優勢專業包括農業、獸醫等,特別在奶牛養殖專業堪稱業內權威。中國農業大學也是國內農業研究方面的泰山北斗。

“牛精英們”參觀了秋實草業后，到訪現代牧業零距離一體化牛奶工廠。了解了公司成立和發展的歷程，然后觀看現場奶牛轉盤擠奶和兩小時內牛奶加工出成品的生產過程，大家一邊品嘗牛奶，一邊現場感受到零距離一體化加工模式的震撼，都對企業模式設計和牛奶品質交口稱贊。

在雙方交流環節，康奈爾大學的帶隊老師Mike VanAmburgh教授，連續使用了多個“amazing”來形容他們看到的一切，特別是看到轉盤上異常潔凈干凈的奶牛，經驗豐富的教授們就贊嘆牛場的牛舍管理很到位，奶牛很舒服。他們還對現代牧業的企業文化十分關注，當他們看到餐廳墻上有關尊重員工的標語時，咨詢了如何穩定員工的問題，牧場場長從多個角度給予回答。學生們除了對現代牧業的養殖和生產一體化興趣濃厚以外，對中國牛奶消費現狀也產生了強烈的好奇心，對和美國牛奶消費結構、產業發展歷程的不同，通過交流都有了全新的理解和感受。

這次來參觀的很多美國學生70%以上的家庭都養殖奶牛，他們說來現代牧業所看到的，和他們家鄉的養牛場對比，是一個更現代化和工廠化的系統，而且，在養殖規模上已經遠遠超過他們了，在管理水平方面，也毫不遜色美國，甚至有的學生開玩笑說，十年后要在美國給現代牧業打工！

牧場的參觀告一段落，國內外的“牛精英”們繼續踏上征程，希望通過學校和企業的互動交流，能夠更好的促進產學研合作，推動科學養殖的進程。