節選自 2月16日 中國醫藥報《迎接政策紅利 奶企積極行動 爭創行業標桿》 記者 陸悅

隨著 2017 年中央“一號文件”的發布，中國農業供給側結構性改革也進入了深度執行期。2月8日，農業部組織部分省級農牧部門、中國奶業20強企業及其他企業代表、中國奶業協會和專家，召開專題座談會，學習貫徹1月 24 日習近平總書記考察河北旗幟乳業時的重要指示精神，共商奶業發展大計，并研究部署了奶業振興“五大行動”——“種好草”、“養好?！?、“產好奶”、“創品牌”、“講好奶業故事”，以加快推進現代奶業建設。對于中國奶業來說，這是一個不尋常的春天。從 2017 年初《全國奶業發展規劃（2016-2020 年）》的出臺， 春節后 2017 年中央“一號文件”的發布，以及到近期奶業振興“五大行動”的部署，一連串明顯的政策信號無不體 現了政府對奶業的高度重視。中國奶業正處于發展的重要戰略機遇期。

 

“種好草”、“養好?！?、“產好奶”、“創品牌”、“講好奶業故事”，這“五大行動”說起來容易，卻需要奶企和奶業從業者每一步都腳踏實地，一絲不茍抓好飼料、養殖、加工、銷售各個環節，并且一以貫之、鍥而不舍地執行嚴格的食品安全管理制度。中國奶業的龍頭企業們正在全力以赴，提升品質、鑄造品牌，爭創行業標桿，既迎接政策紅利，也帶領中國奶業產業鏈整體轉型升級。 

在標準化、規?；翀龅耐七M過程中，科學種植和現代養殖直接影響著原奶的品質。

依托全球首創的“牧草種植、奶牛養殖、牛奶加工一體化”模式，現代牧業已經發展成為國內規模最大的奶牛養殖企業、高品質原奶供應商及優質乳加工制造者，并成為全球第一家以奶牛養殖資源上市的企業。這種創新生產模式是把現代化加工廠建在規?；翀隼?，把牧場建在配套的牧草場里，該企業旗下存欄 4 萬頭的蚌埠牧場，是全國奶牛存欄量最大的牧場，牧場里建有 600 噸的液奶加工廠，周邊配套 10 萬畝優質土 地，種植青貯玉米和苜蓿，既滿足了奶牛的優質青飼料，又用牛糞發酵后的有機肥培肥了地力。今年1月，蒙牛乳業與現代牧業在港聯合發 布公告，蒙牛乳業擬以每股1.94港元的價格，收購16.7%的現代牧業股份，交易總金額約18.73億港元。此交易完成后，蒙牛持股將增加至39.9%（全 面攤薄后為37.7%），仍將為現代牧業最大單一股東。這也是蒙牛進一步掌控上游優質奶源的重大舉措。

從源頭到市場終端，龍頭奶企在乳業產業鏈的每一個環節牢牢把握“品質”這個根本，聚焦全球最優品質，爭創食品安全零事故。

在“種養加零距離一體化”模式下生產出來的現代牧業牛奶，品質已比肩世界一流乳品標準。在素有食品業“諾貝爾獎”之稱的世界食品品質評鑒大會（MondeSelection）上，現代牧業純牛奶于2016 年已經第三次捧得了金獎；還獲得了大會特別獎——國際高品質獎杯，該獎杯僅授予連續三年獲得該大會特別金獎或金獎的產品。同時，現代牧業積極實施并推動優質乳工程，經過2年多的規范和提升，生產的巴氏殺菌奶和UHT滅菌奶在2016年11月份成功通過優質乳團隊的驗收。

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