此次研討會由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、美國奶業科學學會、新西蘭初級產業部、中國奶業協會共同主辦，奶業國際聯合研究中心、動物營養學國家重點實驗室、農業農村部奶及奶產品質量安全控制重點實驗室協辦，會議以“振興奶業，優質發展”為主題，邀請來自美國、澳大利亞、加拿大、英國、荷蘭等國家的30余位國際知名專家共同參加研討，是一場名副其實的奶業科學盛宴。

現代牧業自2014年9月實施優質乳工程，率先成為“優質乳工程”試點，2016年底，經優質乳專家團隊審核，成為國內首家巴氏殺菌奶和UHT滅菌奶同時通過驗收的企業，并取了豐碩的工作成果。

通過實施優質乳工程，現代牧業有效提升了產品品質，踐行了為消費者提供健康安全、營養豐富、產品優質的乳品的承諾。實施“優質乳工程”后，現代牧業的巴氏殺菌奶、UHT滅菌奶的糠氨酸（判斷牛奶受到的熱損傷程度）均分別穩定低于12mg/100g蛋白質、140mg/100g蛋白質?，F代牧業從優質原料，到優質加工工藝，最后形成優質乳產品，實現全面優質。得益于“種養加一體化、零距離2小時”的創新模式，現代牧業所產原奶體細胞總數低于15萬，微生物總數低于1萬，優于歐盟標準，實現了用優質原奶加工優質奶制品，為消費者帶來純真鮮活的產品。至今，通過“優質乳工程”的UHT滅菌奶和巴氏殺菌奶均獲得有食品界“諾貝爾獎”之稱的世界食品品質評鑒大會金獎，UHT滅菌奶創下連續六年榮獲國際金獎的記錄。

與此同時，現代牧業實現了節能環保，利國、利民、利企，踐行環保為子孫后代負責的承諾。由于生鮮乳質量提升和加工工藝改善，現代牧業巴氏殺菌奶熱處理溫度下降5℃，UHT滅菌奶下降1℃，分別節能4.3元/噸、0.8元/噸；每加工1噸UHT滅菌奶節約用電約18.67元，節約用水約0.35元，節約用氣約28.58元，節約耗冷0.95元，共計節約48.55元；每加工1噸UHT滅菌奶減少排放CO237kg，SO21.9kg，為節能減排、低碳環保做出了積極貢獻。

“綠水青山就是金山銀山”，現代牧業一直堅持通過技術創新的引導和提升，確保人、牛、自然的和諧發展，實現好草好牛產好奶。展望未來，現代牧業將深入挖掘自身優勢，繼續堅持實施優質乳工程，在保障優質生鮮乳品質的前提下，挑戰更低的熱處理殺菌或滅菌，實現生態可持續發展，推動中國奶業轉型升級。